杂粮粥怎么做养发[1p]

在其他的文章中头发君告诉过大家饮食内调也可以帮助生发固发，较经典的食补方法就是杂粮粥了。尤其是对脂溢性脱发的发友来说，长期使用效果会很明显，今天头发君就来告诉大家这个神奇食物的具体烹饪方法。

常见的杂粮有黑米、小米、糙米、薏仁、各种豆类和薯类，比如芋头、红薯和山药。这些食物都是天然健康的，不会造成营养物质的流失，而且它们具有丰富的植物纤维、维生素和微量元素。杂粮中较有益于头发的就是豆类，豆类不仅植物性蛋白含量很高，而且还含有一些植物雌激素，对雄脱能起到很好的改善作用。除此以外，豆类和谷类搭配营养补充更全面，不仅能促进头发生长，而且能减少头皮的油脂分泌。

 

黄豆

煮粥是较简单的烹饪方法，即使没有做过饭的人也能做。而且这种烹饪方法还能很好的保持食物的营养不被破坏。要想煮一碗营养均衡的杂粮粥，选材很重要。较经典的组合方式是糙米、红豆、绿豆、黑米和薏仁，这几种食物基本上涵盖了五谷杂粮能提供的大多数营养。豆类中含有人体所需的多种氨基酸，但是缺乏甲硫氨酸。而谷物中的甲硫氨酸含量极为丰富，反而缺乏氨基酸。所以将豆类和谷类一起烹煮就可以得到完整的氨基酸，对头发健康大有好处。发友们也可以根据自己的爱好加入一些其他食材，比如红枣和莲子。

第二步就是浸泡，糙米不像普通的米一样细细直接煮就可以了，糙米质地较密，比较难煮软，很容易煮成半生不熟的样子。所以做杂粮粥之前要提前浸泡一下，较好浸泡3-5个小时。时间太长容易流失营养，太短又达不到效果。杂粮粥浸泡的时候一定要洗干净再泡，这样浸泡食材的水可以直接用来煮粥，还能较大程度防止营养流失。

 

煮粥

第三步就是煮粥，把水和食材放入锅里煮一个小时左右就可以了。如果用电饭锅，水和杂粮的比例大概是4:1，也可以根据自己的喜好调整，喜欢稀的可以多加点水，喜欢稠的可以少加点水。如果是用电磁炉或者煤气罐煮粥，要先大火后小火，这样煮出来的粥更软烂。

新手煮粥经常会把粥煮干，所以头发君在这里提醒第一次煮粥的发友，可以在正常比例的基础上多加点水。中途发现水太少就及时加水，不要等粥煮好了再加，这样煮出来的粥会过于软烂。这就是杂粮粥的具体做法。